紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。受到广大消费者的青睐。
   元阳县现有紫山药50吨出销
   价格：5-6元/公斤（价格可以面议）
   地点：元阳县南沙镇赛刀村委会
   联系人：杨成军
   电话：15887749122
   有效时间：2010年12月至2011年3月