生姜是多年生宿根草本植物，中医学认为：生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒养生三大功效。吃法也多种多样，有做汤、熬粥、炒菜或炒肉片等方式。用于烹饪，可以去腥膻，增加食品鲜味。新街镇境内广泛种植，其中胜村片区种植面积较大，算是颇有名气的胜村特产。胜村由于土层深厚、土质肥沃、有机质丰富、气候适宜，种植出来的嫩姜即子姜饼大、色泽好、香味扑鼻。切丝或切片用酱油浸泡凉拌食用，更是别有一番味道，是原生态无公害的绿色食品。目前是嫩姜采摘时期，嫩姜大量上市，每把（约1市斤）嫩姜价格一般是2元—3元。欢迎各地朋友前来购买或品尝。联系人：白女士：13769458969