文山市卧龙街道办事处石灰窑村鹌鹑养殖场，可提供肉鹌鹑2万只，鹌鹑蛋月产量达200公斤，有意者请电话洽谈。联系人：李先生；电话：13404912920

 鹑蛋壳虽薄，但组织严密，内壳比鸡蛋坚韧，壳面有一层黄色油脂，炎热夏天贮藏50—60天不坏，比鸡蛋贮藏时间长；鹑蛋浓蛋白特别粘稠，蛋白质颗粒小，消化吸收的生物学价值极高。鹑蛋的蛋白蛋氨基酸结构优于鸡蛋，鹑蛋小，适合几个月的婴儿一餐吃完；鹑肉多汁、鲜嫩，并带有芳香野味。据国内外多次评味鉴定，鹑蛋仅次于珍珠鸡蛋，远比鸡蛋佳。同时，鹑肉、鹑蛋的微量元素、维生素含量也极为丰富，普遍高于鸡肉、鸡蛋。

鹑肉、蛋具有滋补健身的作用，又有治病的药理功能。《本草纲目》中记载鹑肉有“补五脏、益化壮气、实筋骨、清洁热”的功用。鹌鹑的肉、蛋、血肉可入药。《食疗本草》中有“食用该种食物，使人变得聪明”。鹌鹑蛋富含优质的孵磷脂、多种激素和胆碱等成分。对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。鹑蛋中富含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，对合成甲状腺素及肾上腺素，组织蛋白及胰腺的活动有重要影响。中医认为鹌鹑性味甘、平、无毒，入肺及脾有消肿利水、补中益气的功效。在医疗上，常用以治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良、一般麻痹等，其药用价值有“动物人参”的美名。