赵晗委员：

您提出的做好禽类屠宰和检疫配套，推动禽类农产品快速向外发展的提案，已交我们研究办理，现答复如下：

一、强化家禽产业发展工作

2019年，云南省禽肉产量占肉类总产量21%，家禽产业已成为我省畜牧产业的主要支撑。做大做强家禽产业，是市场稳产保供的坚实基础，是巩固脱贫成果的主要抓手。今年以来，省农业农村厅多次组织科研院所、家禽种禽繁育及生产企业、省家禽业协会等单位研究全省家禽产业发展思路。2020年6月，组织家禽产业有关专家和家禽养殖加工企业代表，共同草拟了《云南省家禽产业“施工图”》，对全省家禽产业发展提出具体目标及发展措施。重点从以下五个方面抓好家禽产业发展工作。一是加快优质配套系的育种扩繁工作。充分利用茶花鸡、武定鸡、瓢鸡等地方品种的优良特性，培育出符合市场要求、经济效益较好的配套系。由云岭广大有限公司牵头，联合云南农业大学加快配套系培育，联合地方保种企业做好扩繁场、脱温场布局建设，完善配套系推广体系，形成足够规模的养殖体量，为地方品种规模化、市场化进军高端消费市场奠定基础。二是新建改扩建一批标准化家禽集中屠宰场。在养殖量较大的市、县、区新建或改扩建一批年屠宰量达2000万羽的规模化家禽集中屠宰场。采用企业投资，政府补助的方式，由云岭广大、石林温氏等大型养殖企业分别承担建设，建立与之配套的家禽收储制度，在上述屠宰场探索禽肉储备库建设制度，保障我省肉品市场供应和价格稳定。三是实施一批重点禽肉禽蛋食品加工项目。支持省内规模化等家禽产品生产经营公司重点实施禽肉冷链配送、禽肉禽蛋制品加工等项目，逐步打造一批名优禽肉禽蛋的企业品牌，不断提高市场占有率，提升云南家禽品牌知名度。四是开展养殖示范推广项目。加快推进养殖规模化示范建设，根据养殖产业布局，由云南玉溪新广家禽、桂林力源集团、祥云温氏、石林温氏、云岭广大、云南绿盛美地等企业牵头，在全省范围内，扩大家禽养殖生产，相关部门在养殖用地、动物防疫、产业项目等方面上予以支持。五是建设产业配套中心。将依托云南农业大学动物科学院、云南省畜牧兽医科学院等科研院所，建设集“种禽选育、生长性能测定、肉品质鉴定”为一体的家禽性能测定中心，定期开展测定工作，将云南家禽“生态质优”的形象形成科学的数据表述；依托温氏集团、云岭广大、玉溪新广等大型养殖企业，在家禽养殖大县新建标准化、数字化的种禽、活禽、禽蛋交易中心，辐射带动周边州（市）家禽产业发展。该施工图已进入审定程序，待审定后将报省发改委备案。

二、快速推进家禽集中屠宰工作

省委、省政府高度重视畜禽稳产保供工作。特别是2020年新冠肺炎疫情发生以来，省农业农村厅及时组织开展市场调研、家禽养殖企业面临困难和建议调度、昆明禽肉市场产销对接等工作，指导州（市）做好家禽集中屠宰保供工作，印发《关于加强家禽产销衔接保障市场供应工作的通知》、《关于推进家禽集中屠宰工作的指导意见》、《云南省农业农村厅办公室关于加强活禽交易市场动物卫生监督管理工作的通知》。组织各地稳定家禽生产，建立健全疫情防控和家禽产销长效机制，稳步提升集中屠宰产能，积极推进禽肉杀白上市。2020年2月，省发改委、省农业农村厅及时完成了全省20个畜禽屠宰场的项目筛选工作。截至8月底，昆明市、红河州、德宏州、大理州等州（市）已新增5家规模化家禽屠宰企业建设并运营生产，全省家禽日屠宰量已达15万羽以上，较新冠肺炎疫情发生前提升了5倍多。德宏州、曲靖市、文山州等州（市）的6家规模化家禽屠宰场已进入现场施工阶段。2020年8月，省农业农村厅制定印发《云南省家禽集中屠宰管理办法（试行）》，对全省新建和改扩建家禽集中屠宰场做了明确规范，该办法将于近期公布实施，为下一步全省范围内推进家禽“规模养殖、集中屠宰、品牌经营、冷链运输、冰鲜上市”全产业链发展模式提供了制度政策依据。

三、全面加强畜禽检疫工作

近年来，我省通过不断加强基层产地检疫申报点建设工作，逐步提高了畜禽产地检疫报检能力。目前，全省产地检疫已实现电子化管理，经产地检疫进入市场的畜禽可追溯到具体养殖企业。家禽集中屠宰场配备了驻场官方兽医，开展屠宰检疫和督促屠宰企业开展肉品检验工作，确保上市的禽肉产品质量安全。同时，通过举办职工技能大赛、检疫技术培训、动物卫生执法能力提升研修等活动，进一步提高了我省畜禽检疫人员的检疫能力和执法水平。下一步，省农业农村厅将及时加强对新建的畜禽集中屠宰企业开展培训及指导，强化屠宰检疫和肉品检验，全面做好屠宰行业管理工作。

附件：1.政协提案办理情况征询意见表

           2.建议、提案面商登记表

           3.建议、提案办理情况清单

云南省农业农村厅

2020年8月25日