关于组织开展第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员和农产品质量安全检测员省级单位参赛人员初赛的通知.pdf
云南省农业农村厅办公室关于组织开展第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员和农产品
质量安全检测员省级单位参赛人员初赛的通知
厅属相关单位:
按照《云南省职工经济技术创新工程领导小组办公室关于印发云南省第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员和农产品质量安全检测员竞赛方案的通知》(以下简称方案)要求,为做好云南省第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员和农产品质量安全检测员竞赛省级单位代表队选拔工作,现将有关事项通知如下。
一、初赛组织
动物疫病防治员初赛由省动物疾病预防控制中心负责组织实施,农产品质量安全检测员初赛由省农科院质标所负责组织实施。
二、初赛时间和地点
(一)时间
2020年8月16-17日。
(二)地点
动物疫病防治员初赛地点:省动物疾病预防控制中心(昆明市盘龙区落索坡邮政局旁云南农业大学校内)。
农产品质量安全检测员初赛地点:省农业科学院质量标准与检测技术研究所(昆明市北京路2238号省农业科学院)。
三、初赛人员
(一)参赛单位
省植保植检站、省农业环境保护监测站、省动物疫病预防控制中心、省畜牧总站、省畜牧兽医科学院、省草地动物科学院、省兽医生物制品研制中心、省渔业科学研究院、省农垦局,省农业科学院。
(二)参赛条件
直接从事动物疫病防治(从事动物疫病防控工作满4年即2016年9月1日前,所在单位在岗工作3年以上即2017年9月1日前)、农产品质量安全检测职业的在职在编且无违规违纪等现象的检测技术人员。参赛人员现有技能(技术)等级、学历不限,年龄不超过45岁。已获得“全国五一劳动奖章”“中华技能大奖”“全国技术能手”“云南省五一劳动奖章”的检测技术人员,不得以选手身份参加初赛。
(三)名额分配
各单位推荐符合条件的选手参加动物疫病防治员、农产品质量安全检测员初赛(农产品按种植、养殖2个组进行选拔)。初赛结束后,由初赛对应组织单位选拔5名选手组成省级单位代表队参加全省决赛,其中:动物疫病防治员3名,农产品质量安全检测员2名(种植业1名、养殖业1名)。
四、初赛内容
分为:理论知识考试和技能操作。
(一)理论考试
通过各单位推荐的选手参加省本级统一组织的专业理论知识考试(试卷分为AB卷,由选手现场随机抽选考试),理论知识考试采用闭卷笔试的形式,满分100分,考试时间90分钟。题型均为客观题(动物疫病防治理论知识考试形式及分数设定详见附件7)。
动物疫病防治主要内容:动物疫病防治员岗位与职业守则、动物寄生虫病防治与消毒、畜禽标识和养殖档案管理、样品采集、病死动物处理、疫情巡查与报告等。
农产品质量安全检测主要内容:农产品质量安全相关法律法规、检验检测基础知识、检测机构管理规范、抽样基本要求与技能、实验室操作技能知识等。
(二)技能操作
动物疫病防治考核分为:非洲猪瘟血清抗体ELISA检测、鸡翅静脉采血、鸡心脏采血、鸡体解剖与采样等技能操作。每项比赛分3轮完成,每项总时间180分钟(考评规则见附件6)。
农产品质量安全检测分为:种植业、养殖业两大类产品检测项目(考核参数范围将从附件3中选择),时间每项180分钟;种植业产品考核农药残留定量检测、养殖业产品考核兽药残留及违禁物质定量检测(考评规则见附件7)。
(三)成绩计算
初赛总成绩,理论考试成绩占30%,实际操作能力初赛成绩占70%,以综合总分高低排名(若综合总分相同,以操作技能分高低排名;若理论与操作分均相同,则以操作中用时长短排名),每项成绩在评分结束后均应及时进行公示。动物疫病防治项目现场操作评分:具体按照附件6中动物疫病防治员职业技能初赛评分方法进行评分;农产品质量安全检测项目现场操作评分:具体按照附件7中农产品质量安全检测员职业技能初赛评分规则进行评分。
五、有关要求
(一)高度重视,认真推荐。各单位要高度重视初赛工作,严格按照“好中选优”的原则,推荐优秀选手参加省级单位初赛。并于2020年8月13日16:00前将本单位对应参加省级单位参赛人员初赛选手的《云南省第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员竞赛参赛选手推荐表》(见附件1)和《云南省第十七届职工职业技能大赛农产品质量安全检测员竞赛参赛选手推荐表》(见附件2)分别报送至省动物疾病预防控制中心和省农业科学院质量标准与检测技术研究所。
(二)精心组织,认真选拔。承担省级单位参赛人员初赛任务的单位,要本着“公平公开公正”的原则,认真组织初赛,成立相应组赛机构和裁判组,切实选拔出一批高水平的选手组成省级单位代表队参加全省决赛。
六、联系方式
(一)省农业农村厅农产品质量安全监管处,联系人:邓志平,联系电话:13150759326。
(二)省农业农村厅畜牧兽医处,联系人:查明恒。
(三)省动物疾病预防控制中心,联系人:段博芳,邮箱:340698634@qq.com。
(四)省农业科学院质量标准与检测技术研究所,联系人:邵金良,邮箱:shaojinliang @126.com。
附件:1.云南省第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员竞赛参赛选手推荐表
2.云南省第十七届职工职业技能大赛农产品质量安全检测员竞赛参赛选手推荐表
3.云南省第十七届职工职业技能大赛农产品质量安全检测员初赛检测项目范围
4.云南省第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员初赛方式及个人名次排序方法
5.云南省第十七届职工职业技能大赛农产品质量安全检测员初赛方式及个人名次排序方法
6.云南省第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员初赛项目技术考点、操作规范和评分办法
7.云南省第十七届职工职业技能大赛农产品质量安全检测员初赛项目检测操作评分规则
云南省农业农村厅办公室
2020年8月 日
附件1
云南省第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员竞赛参赛
选手推荐表
姓名 |
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性别 |
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年龄 |
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民族 |
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学历 |
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工作单位 |
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职称 |
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从事实验室工作年限 |
年 |
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单位推荐意见 |
单位盖章 年 月 日 |
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省农业农村厅审核意见 |
单位盖章 年 月 日 |
附件2
云南省第十七届职工职业技能大赛农产品质量安全检测员竞赛参赛
选手推荐表
姓 名 |
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性 别 |
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民 族 |
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近期免冠照片(2寸) |
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出生日期 |
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文化程度 |
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毕业院校 |
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所学专业及从事专业 |
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专业技术 职务 |
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何年何月何日参加工作 |
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何年何月从事检测工作 |
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何年何月在本单位工作 |
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身份证号码 |
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工作单位 |
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现场操作考核类别 |
( )种植业产品 ( )养殖业产品 (任选一种,在括号内打钩) |
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联系电话 |
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手机号码 |
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本人从事农产品质量安全检测工作经历及操作过的主要仪器设备名称 |
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所在单位 意见 |
负责人签字: (单位公章) 年 月 日 |
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省农业农村厅审核意见 |
负责人签字: (单位公章) 年 月 日 |
附件3
云南省第十七届职工职业技能大赛农产品质量安全检测员初赛检测项目范围
一、种植业产品定量检测范围
蔬菜和水果中的甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、六六六、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、涕灭威(包括涕灭威砜、涕灭威亚砜)、灭多威、克百威(包括3-羟基克百威)、甲萘威,参照《蔬菜和水果有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(NY/T 761-2008)操作。
蔬菜和水果中吡虫啉残、多菌灵、啶虫脒、咪鲜胺残留量的测定,参照《水果和蔬菜中405种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 20769-2008)操作。
蔬菜和水果中氟虫腈、哒螨灵、苯醚甲环唑、二甲戊灵、氯菊酯等残留量的测定,参照《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》(GB 23200.113-2016)固相萃取法部分操作。
二、养殖业产品定量检测范围
鸡肉中恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星残留量的测定,参照《动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测 高效液相色谱法》(农业部公告第1025号-14-2008)操作。
猪肉中替米考星残留量的测定,参照《动物性食品中替米考星残留检测 高效液相色谱法》(农业部公告第1025号-10-2008)操作。
水产品中孔雀石绿残留量的测定,参照《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光法》(GB/T 20361-2006)操作。
水产品中氟喹诺酮残留量的测定,参照《水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定 液相色谱法》(农业部公告第783号-2-2006)操作。
水产品中酰胺醇类药物残留量的测定,参照《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 20756-2006)操作。
附件4
云南省第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员初赛方式及个人名次排序方法
一、初赛方式
每个单位代表队的参赛队员各自选择一个项目操作(非洲猪瘟抗体ELISA检测、鸡心脏采血、鸡体解剖与采样)。参加初赛的选手按考核项目分组进行现场操作考核,初赛现场操作考核,整个过程均由选手独立完成。
二、个人成绩排序方法
选手成绩按照总分高低进行排序。总分相同者,现场技能考核分高者排序靠前;总分相同且现场技能考核与理论知识考试分相同者,现场技能考核总用时少者排序靠前。
附件5
云南省第十七届职工职业技能大赛农产品质量安全检测员初赛方式及个人名次排序方法
一、初赛方式
每个单位代表队的参赛队员各自选择一类检测(种植业产品蔬菜水果农药残留、养殖业产品兽药残留及违禁物质的定量检测)。试样制备及前处理过程由参赛队员现场操作完成,试液的上机测定由组赛单位安排技术专家按规定统一进行,测定结果由参赛队员根据仪器测定数据进行计算,填写原始记录。
二、个人成绩排序方法
根据每名选手参加各自项目(种植业产品蔬菜水果农药残留的定量检测、养殖业产品兽药残留及违禁物质的定量检测)的得分情况进行拉通排序。
附件6
云南省第十七届职工职业技能大赛动物疫病防治员初赛项目
技术考点、操作规范和评分办法
2020年云南省动物疫病防治员职业技能初赛分为理论知识考试和现场技能操作考核两部分,总分为500分,其中,理论知识考试100分,现场技能考核400分,分为非洲猪瘟血清抗体ELISA检测、鸡翅静脉采血、鸡心脏采血、鸡体解剖与采样等技能操作4项,每项100分。选手成绩按照总分高低进行排序。总分相同者,现场技能考核分高者排序靠前;总分相同且现场技能考核与理论知识考试分相同者,现场技能考核总用时少者排序靠前。
一、理论知识考试(100分)
理论知识考试采用闭卷方式,题型全为客观题,考题由职业技能鉴定国家题库农业分库生成,与“动物疫病防治员”国家职业技能标准(三级)相关,考试时间为90分钟。
二、现场技能操作考核方案
(一)考核项目
包括非洲猪瘟血清抗体ELISA检测、鸡翅静脉采血、鸡心脏采血、鸡体解剖与采样。
(二)技术考点及操作规范
1.非洲猪瘟抗体ELISA检测
(1)操作步骤
将试剂盒取出后,回温后开始实验。
核对样品编号,将样品编号按照一定顺序。
待检样品充分溶解后,颠倒混匀后加样的。
选择合适的移液器加样。
规范使用移液器。
待检样品做3孔复测。
正确加入阴阳性对照样品。
孵育时间符合操作要求。
规范配制洗液。
规范加入规定量的显色液。
规范洗板。
正确设置酶标仪参数。
实验室结束后,调移液器到最大量程,规范处置废弃物,收拾台面、规范填写实验报告单。
(2)注意事项
实验操作做好个人防护。按顺序操作。
2.鸡翅静脉采血
助手将鸡侧卧保定,展开翅膀,露出腋窝部,拔掉羽毛,在翅静脉处用镊子夹取碘伏棉球由里向外做点状螺旋式消毒。
选手一手拇指压迫近心端,待血管怒张后,另一手持采血器将针头平行刺入静脉,同时放松对近心端的按压,缓缓抽取血液,采血量不少于2mL。拔出针头时用干棉球压迫采血处止血,避免形成淤血块。
采血后,将采血器活塞外拉预留血清析出空间,并套上护针帽,去除推杆,在采血器上标明样品编号,插入试管架。
采血完毕,规范填写采样单,并做好废弃物的处置。
3.鸡心脏采血
(1)操作步骤
取右侧卧或仰卧保定。
右侧卧保定采血:助手抓住鸡两翅及两腿,右侧卧保定,在触及心搏动明显处,或胸骨脊前端至背部下凹处连线的1/2处消毒(用镊子夹取碘伏棉球由里向外做点状螺旋式消毒),选手持采血器垂直或稍向前方将针头刺入2~3cm,回抽见有回血时,即把针芯向外拉使血液流入采血器,采血量不少于2mL,拔出针头时用干棉球压迫止血。
仰卧保定采血:助手将鸡仰卧保定,使鸡胸骨朝上,选手用手指压迫嗉囊,露出胸前口,消毒术部(用镊子夹取碘伏棉球由里向外做点状螺旋式消毒),用装有长针头的采血器,将针头沿其锁骨俯角刺入,顺着体中线方向水平刺入心脏,采血量不少于2mL,拔出针头时用干棉球压迫止血。
采血后,将采血器活塞外拉预留血清析出空间,并套上护针帽,去除推杆,在采血器上标明样品编号,插入试管架。
采血完毕,规范填写采样单,并做好废弃物的处置。
(2)注意事项
确定心脏部位,切忌将针头刺入肺脏。
随着心脏的跳动频率抽取血液,切忌抽血过快。
4.鸡体解剖与采样
(1)操作步骤
将鸡不放血致死。
将致死鸡浸于消毒液中,浸湿羽毛,洗去尘垢、污物。
先将腹壁和大腿内侧的皮肤切开,用力将大腿按下,使髋关节脱臼,将两大腿向外展开,从而固定尸体。
于胸骨末端后方将皮肤横切,与两侧大腿的竖切口连接,然后将胸骨末端后方的皮肤拉起,向前分离到头部,使整个胸腹及颈部的皮下组织和肌肉充分暴露。
在胸骨后腹部横切穿透腹壁,从胸骨两侧向前方剪断肋骨和乌喙骨,然后夹住胸骨用力向上向前翻转,暴露体腔。
对剪刀和镊子消毒,采集肝脏(不带胆囊的一叶)。
对剪刀和镊子消毒,采集脾脏。
对剪刀和镊子消毒,采集肾脏(单侧、2/3以上)。
对剪刀和镊子消毒,采集肺脏(单侧、2/3以上)。
从口腔下剪,剪开颈部皮肤肌肉,使喉头暴露;
对剪刀和镊子消毒,采集喉头、气管。
剪开头部皮肤,打开头骨;
对剪刀和镊子消毒,采集脑组织(1/3以上)。
操作结束后,规范填写采样单,做好废弃物的处置,并将鸡尸体装袋。
(2)注意事项
剪刀和镊子的消毒采用火焰消毒法。采集样品时依次按照肝、脾、肾、肺、喉头、脑的顺序采集,采集的组织分别放入事先准备的器皿中。
三、评分办法
理论知识考试结束后,由组赛单位对试卷进行装订后,集中评分。在现场技能操作考核过程中,由裁判组按照评分细则对操作的规范性、准确性和用时等当场进行评分。总分按理论知识考试分数和现场技能操作考核分数相加计算。
附件7
云南省第十七届职工职业技能大赛农产品质量安全检测员初赛项目检测操作评分规则
种植业产品为蔬菜水果农药残留的定量检测,养殖业产品为兽药残留及违禁物质的定量检测。其中,试样制备及前处理过程由参赛队员现场操作完成,试液的上机测定由组赛单位按规定统一进行,测定结果由参赛队员根据仪器测定数据进行计算,填写原始记录。
考核结束后,由裁判组按照现场操作考核的规范性和结果的准确度进行评分,初赛总分按理论知识考试分数和现场操作考核分数的加权平均分计。有关现场操作考核评分表详见表1,评分细则另行制定。
表1:现场操作考核评分表
考核项目 |
分值 |
考核内容 |
得分 |
备注 |
种植业产品农药残留定量检测、养殖业产品兽药残留定量检测 |
10 |
试样制备 |
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选手在规定时间未完成操作扣分事项
0
5
15 超过30min始于终止 |
2 |
实验准备 |
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4 |
试样称取 |
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5 |
添加标液 |
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11 |
提取操作 |
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15 |
净化浓缩 |
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6 |
原始记录 |
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2 |
实验整理 |
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3 |
应急处理 |
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12 |
测试结果 |
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总分 |
70 |
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抄送:省农业科学院
审核:王磊