快过年了，中国人的年饭上可少不了猪肉。

农业农村部日前举行例行新闻发布会称，由于国家相关部门持续供应，预计在今年春节期间，全国猪肉供需总体将呈现出平稳态势。

紧盯屠宰环节肉品质量的安全监管显得极为重要。近日，昆明市纪委驻市农业农村局纪检组接连走访几家生猪屠宰企业，全面了解全市生猪屠宰行业管理情况，为的就是让市民吃上放心、安心肉。

走访发现市级防控有力

春节期间肉蛋禽供应充足

去年，纪检组接连发出2份工作建议，都涉及生猪屠宰行业的管理问题。今年，市纪委驻市农业农村局纪检组走访调研了嵩明县兽医实验室、杨桥街道动物检疫申报点、嵩明森汇和云南神农肉业食品有限公司生猪屠宰场，全面了解防控措施、生猪生产、市场保供情况，排查管理漏洞，为老百姓吃上放心肉打一剂“强心针”。

“从走访调研的情况来看，当前市级防控措施有力，成效显著，县级防控还存在防控力量不足、工作人员老龄化问题。”市纪委相关负责人介绍，昆明市同期生猪产能下降幅度和猪肉价格均处于全国低位。

根据行业统计，截至2019年12月底，昆明生猪累计出栏350.38万头，生猪存栏185.48万头，其中能繁母猪存栏19.37万头。

与此同时，牛羊禽蛋等替代产品市场供应充足。根据行业统计，截至2019年12月底，昆明市牛肉产量3.88万吨、羊肉产量1.96万吨、禽肉产量12.93万吨、禽蛋总产量7.78万吨。

警惕猪肉质量安全问题

纪检组发出第一次工作建议

2019年2月，纪检组就留意到了维护生猪产品质量安全等相关新闻。2月25日，纪检组向市农业农村局下发工作建议，要求重点排查全市生猪屠宰行业无证屠宰、私屠滥宰等问题；强化日常监管，加强行业指导和监督检查；排查生猪屠宰行业中的涉黑涉恶问题线索。

市农业农村局对全市生猪屠宰行业情况开展排查摸底、掌握实情。同时，开展多部门联合执法，加大对屠宰违法案件的查处力度。

在执法行动中，先后关闭了7家屠宰场（点）。有3家生猪屠宰企业因清洗消毒不规范、不彻底，被暂停屠宰活动全面整改；排查出1个死猪加工窝点，执法人员现场没收猪肉及产品并进行无害化处理，没收全部加工工具，并与公安机关协调，依法查处相关当事人。

食品抽检检出五氯酚酸钠

纪检组发出第二次工作建议

6月，纪检组又关注到了一条消息。有媒体报道称，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司发布市场监管总局关于25批次食品不合格情况的通告。其中，涉及昆明的有两个问题：五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）超标。

为确保全市生猪屠宰环节的肉品质量安全，防范类似问题再次发生，纪检组再次发出工作建议，要求加大监督检查力度，主动追根溯源，进一步核实核查职能职责部门、单位相关人员履职尽责情况。

“两次收到纪检组的工作建议后，市农业农村局反应都是迅速的。”纪检组相关负责人表示，从百姓的角度出发，这是民生热点问题，希望有关部门采取措施有效应对。从工作职责出发，纪检组必须发声，督促市农业农村局认真履行行业监管责任。

接下来，市纪委驻市农业农村局纪检组将联合几个纪检组，督促相关市级部门协同配合，加强管理。“要让老百姓吃上放心肉，确保进入市场的肉安全，可追根溯源。”（昆明日报 唐丽  许宜勇）