石林普乐院种植家庭农场位于石林县长湖镇阿着底村， 2017年登记注册，是昆明市石林彝族自治县长湖镇首个在工商登记注册的家庭农场。该家庭农场主要种植苹果，以撒尼文化为依托，充分利用农场生态资源，建立入园采摘苹果体验区、彝家八大碗品鉴区，形成了特色鲜明的种植、休闲、美食观光类家庭农场。农场主普桂芳，一直从事农业生产。家庭农场的主要劳动力为普桂芳夫妇二人，除了季节性雇工外，没有雇工。经过5年多的发展，普乐院种植家庭农场现拥有各类农机具6台，其中拖拉机2台、播种机1台、微耕机1台、机动喷雾器1台、电动喷雾器1台，基本实现了机械化作业。

石林普乐院种植家庭农场自成立以来，按照科学的生产规范和种植技术，调整产业结构，注重利用机械化和新品种引进，逐步实现了集约化生产和适度规模经营，取得了显著的经济效益和社会、生态效益。

一、流转土地，稳步扩大规模

石林普乐院种植家庭农场自家承包地有24.5亩。2016年，流转本村土地55.5亩，试种石林县经济作物站试种推广的苹果品种—“红露”，当年获利一万余元。为规范经营，2017年7月正式登记注册了石林普乐院种植家庭农场。自2017年至今，农场根据自身经营收益情况，逐年扩大经营规模。为方便生产，便于作业，农场主普桂芳努力从本村及周边村农户中流转土地。所流转的土地相对集中连片，2018年农场的种植面积达到了80多亩。

二、更新品种，提升产品品质

家庭农场应当进行何种农业经营，成为多年来困扰家庭农场培育和发展的难题。长湖镇阿着底村本地有种植苹果的传统，当地苹果品种虽然有一定的收入，但是品质一般、价格便宜，约为5元/公斤。2017年，农场主普桂芳参加了在石林县农业广播技术学校举办的为期两周的苹果班培训学习，了解到品质好、售价高的苹果品种。同年，在县农业农村局经济作物站的指导下，试种了石林县经济作物站引进试种的“红露”品种。“红露”品种的销售价格是当地品种价格的4倍，为20元/公斤。“红露”品种的试种解决了当地老品种苹果品质差、价格低的问题。在尝到甜头之后，2018年，农场主普桂芳再次成功引进石林县经济作物站引进试种的“红将军”品种，两次新品种的引进，极大提高了家庭农场的苹果品质。

三、更新技术，提高生产效率

重视科技，创新发展。多年来，普桂芳带领家人积极学习农业科技知识，积极参加各类农技培训，向县农业局的经济作物站专家们请教，在理论知识上潜心汲取营养，并在实践中灵活运用，不断提高农技水平。在引进苹果新品种“红露”“红将军”后，通过新技术管理，做到一年定植、二年试花、三年挂果，2018年“红露”苹果挂果、亩产量900多公斤，亩产值1.35万元，新品种与新技术的结合，产生了较好的经济效益。同时，应用县经济作物站的果园生草覆盖免耕技术，在苹果种植过程中采用自然生草，每年人工割草2—3次，将割下的草覆盖在树盘内，腐烂后变成有机质供苹果生长，果园不打除草剂，也不翻耕土壤，不仅减少了农药、化肥的使用量，减轻了人工投入，而且还提高了苹果的品质。由于科学选种、适期种植、适龄移栽、合理密植、平衡施肥、病虫害适期防治、抗旱及时，所种植的水果实际收成不减反增。新品种、新技术的示范应用，带动了全村苹果产业的发展。到2020年，全村村民也跟着种植早熟品种“红露”，打破了阿着底村及周边群众种植苹果只认当地老品种“秦冠”的观念和传统的种植管理模式，新种植苹果500多亩，果园生草覆盖免耕技术已成为各家各户果园管理的配套技术。

四、建立健全规章制度，科学管理实现规范化

为加强规范化管理，普乐院种植家庭农场探索建立了系列家庭农场经营管理制度，包括石林普乐院种植家庭农场管理制度、石林普乐院种植家庭农场农家乐管理制度、石林普乐院种植家庭农场苹果管理技术标准等。在种植苹果方面，合理选择优质抗病高产品种，实行科学栽培管理；坚持科学、平衡施肥原则，推广使用有机肥和生物肥；推广农业防治、生态防治、物理防治技术；注重搞好田园清洁、土壤消毒。在农家乐方面，按食品安全知识、职业道德和法律法规的培训以及操作技能实施。食品用具、容器、包装材料安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。食品用具定期清洗、消毒。食品冷藏、冷冻工具定期保洁、洗刷、消毒，专人负责、专人管理，对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。为来农家乐就餐的客人提供安全美味的农家菜。

五、示范效应，带动周边农户

由小农户稳步发展而来的农户家庭农场，对小农户而言是更好的学习榜样。石林普乐院种植家庭农场逐步取得良好的经济效益和社会效益，2019年被评为石林县首届县级示范家庭农场、2020年被评为昆明市市级示范家庭农场，对小农户来说示范效应极强。同时，石林普乐院种植家庭农场采取“家庭农场+小农户”的模式，进一步加强与小农户的合作，通过一户带多户、多户带一村的方式来发展农业产业化，带动周边农户致富。“家庭农场+小农户”模式，一方面解决了农场经营规模受限的问题，进一步促进了农地的适度规模经营；另一方面促进了小农户与现代农业的有机衔接，提高了小农户的收入。

六、建立入园采摘苹果体验区、彝家八大碗品鉴区

为进一步发展壮大家庭农场，延伸农业的产业链、价值链，石林普乐院种植家庭农场以撒尼文化为依托，充分利用农场的生态资源和自然景观优势，规划建设了撒尼文化长廊、农耕体验区、入园采摘苹果体验区和彝家八大碗品鉴区，建立了石林普乐院种植家庭农场农家乐，努力将农场打造成为品味高雅，功能齐全、特色鲜明的集种植、休闲、采摘、体验于一体的休闲观光类家庭农场。2020年农场年经营收入35万元，农家乐接待客人9000人，成功带动周边农户吸纳劳动力300余人。

（拟稿人：杨凤 审核人：唐金武）