周六，武定县做育肥牛生意的李华聪一家早早起床，吃过早点后，便拉上家里的5头大肥牛赶往元谋县黄瓜园镇，计划将肥牛卖了后再买几头小牛犊回家。“黄瓜园大牲畜交易市场是州内最大的大牲畜交易市场，不仅牲畜种类多，品种也好，价格还公道。再者集镇交通便利，交易后运输非常方便。”这些年，正是靠着养牛育肥后又转手卖出，李华聪家里盖起了三层砖房，日子越过越好。

近年来，黄瓜园镇依托大牲畜交易市场的优势，把“牛产业”作为群众脱贫致富的主要产业来抓，带领群众走出一条从养殖到销售到餐桌的稳定致富路。

黄瓜园镇远近闻名的“牛教授”杨体会介绍， 黄瓜园的牛基本都是采用“粮食+玉米秸秆+酒糟+青草”模式喂养。平日里，镇上还派工作人员入户，挨家挨户对养殖情况提出针对性指导意见，极大地提高了辖区牛的养殖水平及质量。黄瓜园镇的牛不仅壮实，肉质也很鲜美，一直都颇受欢迎，上门收购的人越来越多，收入可观。

此外，黄瓜园镇还结合雷丁村、腊海金村等旅游景点，打造“牛美食文化”，吸引了更多的游客前来游玩、品尝牛肉，有力带动了经济发展。杨体会除育肥牛、繁殖小牛外，家中还经营着牛菜馆。她介绍，节假日的游客更多，平日里除烹饪熟食外，也有很多在店里用过餐的游客或本地人到店里买生牛肉。为让更多人品尝到黄瓜园镇的鲜牛肉，杨体会还准备搭上电子商务的“顺风车”，积极开拓线上销售市场，扩宽致富路。

劳以小康，勤以致富，杨体会是黄瓜园镇大多数养殖户的缩影。据了解，该镇共有肉牛养殖户1700余户，养牛6700余头，目前可出栏2000余头，预计产值在3000万元以上。