云秀花卉和高原公司的现代化生产车间 本报通讯员 曾永洪 摄
玉溪市农产品加工产值与农业总产值比为2.58:1居全省第二位，全市食品制造产业年销售收入100万元以上的绿色食品制造业企业有135户，实现工业增加值23.2亿元市级以上农业龙头企业196户。
酸角的果壳和果瓤原是加工酸角糕剩余的材料，猫哆哩集团通过科技赋能，研发出酸角植物多糖在烟草中的应用技术，新增产值突破5亿元；四季飘香的热带水果，原本已蜚声四海，玉溪人仍不断突破，通过建设精深加工产业园，形成集研发、生产、贸易、文化展示于一体的综合型产业“园中园”，可带来30亿元产值。
一“链”赢先机，一“链”创价值。玉溪市绿色食品制造业全产业链专班把握时代机遇、紧跟发展节奏，用全产业链思维补链强链、培育产业，致力高质量建设国家农业绿色发展先行区。纵向方面，倒推标准化种植基地的建设、助力品牌化营销渠道的打造；横向方面，依托龙头企业，融入农民合作社、家庭农场、农户，嫁接科研院所、金融机构，促进产业价值链向中高端跃升。
目前，全市已逐步构建起全链共舞的农产品加工产业链条，持续释放出农业的多重价值，孕育着农业现代化发展的新希望。
产业链建设
走进云南实建褚橙果汁有限公司生产车间，一瓶瓶“褚橙”NFC非浓缩还原橙汁正从流水线上下来，装箱后将发往全国各地。
以自有种植基地及云果、云菜为原料，公司引进先进的技术、成熟的工艺进行深加工。生产的“褚橙”NFC非浓缩还原橙汁、“褚橙”系列100%果汁和果蔬汁，填补了云南同类产品空白，位居全国销售量第二。“因为自有供应链，有效解决了种植次果率问题的同时，降低了5%至10%的成本。同时，全流程把控种植、生产、加工与销售各环节，销售转化率较高。”在生产车间，工作人员介绍。
玉溪市坚持用工业化理念抓农业，培育了许多像实建褚橙果汁这样的农产品加工型企业和产品，其背后是高标准原料基地、前方是品牌化营销路子。目前，全市农产品加工产值与农业总产值比为2.58:1，居全省第二位。较高的农产品加工水平对原料端和市场端的支撑力、带动力、牵引力日益增强。
日前，通海县里山乡五山村智慧农业种植示范基地种植的“三零”蔬菜豌豆尖一采摘下来，就由合作社送进冷库，直供海底捞火锅连锁店。“这些零化肥、零农药、零激素的‘三零’蔬菜，是我们根据市场需求‘量身定做’的，实现了品质有保证、货源能稳定、农户有增收的目标。”通海高原农产品有限公司董事长杨卫说，目前公司只建了100亩示范基地，主要种植豌豆尖，下一步将把“三零”蔬菜的种植面积推广到1万亩，通过设施化、有机化、数字化、组织化种植各种时令蔬菜，形成种植、加工、流通的全产业链发展格局。
农业全产业链要“舞”起来，原料是基础。通海高原农产品有限公司的做法是市场端、生产端带动原料端高标准种植的一个典型例子。玉溪是传统农业大市，种植业亩均产值近1.2万元，为全省最高，有优势、有条件用产业链思维为现代农业插上腾飞的翅膀。
当前，全市正通过农产品加工产业的牵引和带动，助力种植端在优结构、提质量、增效益上不断实现新突破，助力营销端在拓市场、促合作、铸品牌上不断找到新路径，以“增存量、引增量、拓市场、促合作”的发展思路，大力推进“科研+种养+加工+流通”全产业链发展，紧扣传统优势产业、名特优产业、综合食品产业，实施“建链、补链、强链”全产业链上下游发展，逐步形成全市上下衔接一体、互为支撑的农业产业倍增体系。
品牌化发展
在云南云秀花卉有限公司标准化种苗繁育大棚，近70个月季品种暗香浮动、争奇斗艳。工作人员杨海清介绍，为保证花卉品质稳定，大棚内的温度、湿度、风速都是根据设定数值进行自动化控制的。在分拣车间，自动化分拣设备通过高速成像识别技术，以每秒3枝的速度对鲜切花进行高效、精准地分拣。
公司总经理段金辉介绍，一直以来，公司潜心钻研，全面攻克月季鲜切花全产业链关键技术、探索研究高效无土栽培技术、积极研发选育新品种，引领鲜切花产业发展和技术创新。应用数字化赋能，通过包装二维码和肥水数控技术，解决产品地块溯源问题，提高了品牌核心竞争力。公司自有品牌“云秀牌”月季鲜切花连续三年入选云南十大名花。
在玉溪，较高的精深加工水平，促进了原料端的规模化、标准化发展，也成就了营销端品牌化优势，打造了一系列“玉系”绿色食品牌。2021年，玉溪新认证登记绿色食品、有机农产品和农产品地理标志180个，云南省“10大名品”“10强企业”“20佳创新企业”数量稳居全省第二位。其中，云南达利食品有限公司连续四年被评为云南省绿色食品“10强企业”，云南猫哆哩集团连续三年入选“20佳创新企业”，“猫哆哩”“宏斌”“云冠”“德春”“玉林泉”等品牌逐步成为云南食品工业“名片”。
目前，全市食品制造产业规模平稳增长，年销售收入100万元以上的绿色食品制造业企业有135户，其中规模以上企业72户，实现规模以上工业总产值131.5亿元，实现工业增加值23.2亿元；全市龙头企业培育成效明显，有市级以上农业龙头企业196户，其中绿色食品制造业年销售收入过10亿元企业3户，过亿元的企业40户，占绿色食品制造业企业总数的29.6%。
玉溪的农产品精深加工，得益于科技创新能力的加持。目前，全市绿色食品制造业共有创新型试点企业39户、创新型企业21户、高新技术企业19户。云南宏斌绿色食品有限公司、云南滇雪粮油有限公司等4户企业技术中心通过省级认定，云南源天生物集团有限责任公司、云南省通海斯贝佳食品有限公司等13户企业技术中心通过市级认定，云南阳光食品有限公司、云南德春绿色食品有限公司等13户企业工程技术研究中心通过市级认定。云南卓一食品有限公司、云南快大多畜禽牧科技有限公司等7户企业建立了院士专家工作站。
专班式运作
日前印发实施的《玉溪市绿色食品制造业全产业链实施方案》明确，今年玉溪市新增规模以上绿色食品制造业企业30户，工业总产值、工业增加值分别增长14%、14.5%。到2025年，规模以上绿色食品制造业企业将稳定在100户以上，实现工业总产值250亿元、年均增长13.7%，工业增加值45亿元、年均增长14.2%。
围绕目标，全产业链专班坚持全资源整合、全要素保障、全方位协同。日前，记者走进绿色食品制造业全产业链专班办公区域，工作人员正制作表格、对接企业、接待客商，紧张有序地忙碌着。近日，专班深入分析发展基础、市场前景、存在短板，明确发展目标、实施路径、重点任务，以促进上中下游整体配套、大中小企业密切协作、产供销一体联动为目标，把高效服务企业贯穿于工作全过程。“重点项目推进会以来，我们及时解决项目实施过程中的各类问题，千方百计做好项目用地、资金、规划、审批等要素保障。”专班相关负责人告诉记者，专班认真梳理了15个重点推进项目问题清单，涉及政府部门服务水平有待提高、企业普遍反映资金困难、农产品市场价格波动大等7类30条问题，将按照“一企一策”方案针对性地为企业解决困难，推动项目进程及早竣工达产。同时，全面摸排各县（市、区）食品制造业企业在生产和项目推进中的信贷资金需求，做好银企对接。
为延链补链强链，全市将通过扶持培育小微企业，新增农民合作社15个、家庭农场30个；围绕做大做强产业，招引一批投资强度高、产出效益高、科技含量高、产业关联度高的项目。今年将力争完成招商引资签约项目30个，协议投资150亿元。
当前，玉溪正全力优化加工业布局，以打造“一县一业、一村一品”为基础，引导农产品加工向产地下沉，推进加工业向优势产区集中布局，形成生产与加工、科研与产业、企业与农户相衔接相配套的上下游产业融合格局；全力提升农产品加工水平，积极争取农产品产地初加工补助项目，支持农民合作社和家庭农场改善储藏、保鲜、包装等设施装备条件，推动产地初加工、精深加工、综合利用加工和主食加工协调并进，推进绿色食品加工全产业链快速发展。（记者：浦美玲）
