2022年，云南省饲草饲料工作站以农业农村部畜牧业综合信息平台—草业子平台数据为基础，结合云南省115个县（市、区）饲草统计数据、云南省61个草牧业企业国家固定监测点数据以及州（市），县（市、区）饲草生产和养殖调研情况，对全省饲草生产利用、供需要状况、价格等进行综合分析，形成了云南省2022年饲草生产形势分析报告，现将结果报告如下。
一、饲草生产及利用形势
（一）全省饲草种植面积下降。经初步统计，截至2022年12月底，全省人工饲草种植面积912.92万亩，比上年减少68.43万亩，同比减少6.97%。其中一年生饲草469.19万亩，比上年减少32.13万亩，同比减少6.41%；多年生饲草保留面积443.73万亩，比上年减少36.3万亩，同比减少7.56%。一年生牧草和多年生牧草面积总体下降，部分品种面积增加，其中青贮玉米、饲用燕麦和以多年生黑麦草为主的混播牧草种植面积增长较多，分别比上年增长18.29%、141.19%和14.02%，饲用大麦、多花黑麦草、狗尾草、狼尾草属牧草和紫花苜蓿种植面积均有大幅度下降，分别比上年下降了67.69%、39.13%、37.24%、26.53%和24.45%。
（二）全省饲草总产量供应减少。截至2022年12月底，全省饲草产量778.28万吨（干重，下同），比上年减少220.83万吨，同比下降22.1%。其中一年生饲草产量413.9万吨，比上年减少116.75万吨，同比减少22%；多年生饲草产量364.38万吨，比上年减少104.08万吨，同比减少22.22%。牧草总产量下降主要原因：一是种植面积下降。人工饲草种植面积比上年减少了63.43万亩，从而降低了饲草料的总产量。二是饲草单产下降。根据云南省气象局数据，2022年云南省全省平均气温为17.1℃，较常年同期偏高0.1℃，全省平均降水量986.9毫米，较常年偏少78.3毫米（偏少7.4%），全省平均年日照时数1919.1小时，较常年偏少127.3小时（偏少6.2%），降水主要集中在上半年，多地出现高温干旱后急转连续降雨，造成上半年全省温度偏低，下半年干旱少雨，青贮玉米、饲用玉米、狼尾草属饲草等饲草生长受到不同程度影响，饲草总体长势不如上年，产草量平均亩产下降16.26%。三是干鲜比变化。省级重新规范了饲草干鲜比，调整与实际不符的情况，使数据更趋于准确。
（三）青贮玉米和饲用燕麦种植面积增长较快。与2021年相比，一年生主要饲草品种种植面积除青贮玉米、饲用燕麦、毛苕子（非绿肥）以外，均有不同程度的下降，其中多花黑麦草种植面积同比减少39.13%、饲用大麦同比减少67.69%、饲用小黑麦同比减少12.15%。而青贮玉米种植面积同比增长18.29%，增加了28.94万亩，尤其是饲用燕麦，同比增长141.19%，比上年增加了15.32万亩，毛苕子（非绿肥）种植面积略有增加，同比增长1.56%。多年生牧草除混播草场面积和臂形草面积有所增加外，其他品种面积均在下降，其中以多年生黑麦草为主的混播草场增加13.68万亩，同比增长14.02%；以鸭茅为主的混播草场比上年增加6.07亩，同比增长6.38%；臂形草保留面积比上年增加0.43万亩，同比增长5.3%；紫花苜蓿保留面积减少6.54万亩，同比减少24.45%；狼尾草属（王草、象草、巨菌草）保留面积减少19.69万亩，同比减少26.53%；狗尾草保留面积减少12.24万亩，同比减少37.24%。
（四）青贮玉米和狼尾草属牧草是粗饲料的主要供应品种。2022年度，全省青贮玉米种植面积187.19万亩，占一年生牧草种植面积的39.90%、全省人工种植饲草面积的20.50%，供应饲草占一年生饲草产量的54.16%、占全省牧草总产量的28.80%。狼尾草属牧草保留面积54.53万亩，占多年生牧草种植面积的12.29%、全省人工种植饲草面积的5.97%，其牧草产量占多年生饲草产量的23.80%、占人工饲草总产量的11.14%。从45家固定监测点来看，38个肉牛企业（合作社）2022年共制作和购买饲料17.54万吨，其中青贮玉米12.10万吨，占总饲料量的68.98%。7个肉羊企业（合作社）2022年共制作和购买饲料0.52万吨，其中青贮玉米0.42万吨，占总饲料量的80.77%。
（五）青贮饲料在草食畜生产中占重要地位。据统计，2022年全省全年生产青贮饲料446.86万吨，占全年饲草料总产量的57.42%。45家固定监测点2022年共消费饲草料15.36万吨，其中青贮饲料10.56万吨，占总消费量的68.75%。其中38个肉牛企业（合作社）2022年共消费饲草料15.01万吨，其中青贮饲料10.26万吨，占总消费量的68.35%；7个肉羊企业（合作社）2022年共消费饲草料0.35万吨，其中青贮饲料0.29万吨，占总消费量的82.86%。
（六）饲草消耗量和青贮量饲喂量有明显季度差异。饲草消耗量反映出不同季度的牛羊饲养量以及青贮饲料在不同季度的重要程度。一是45个牛羊固定监测点饲草料消耗量反映出不同季度的饲养量。四个季度中，饲草料消耗量在第三季度最高，达5.66万吨，占全年饲草料消耗量的36.83%，其次是第四季度，占全年饲草料消耗量的30.53%，消耗量最少的是一季度，占全年饲草料消耗量的14.71%，饲草消耗量与牛羊肉供应需求基本吻合。二是不同季度对青贮饲料依赖程度不同。第一季度和第二季度对青贮饲料依赖程度最高，青贮饲料使用量分别占当季度饲草料消耗量的79.23%和86.57%，第三季度和第四季度随着其他饲草料的供应，青贮饲料使用量有所下降，分别占当季度饲草料消耗量的69.32%和51.88%。
（七）专业饲草料生产加工远不能满足需要。一是饲草生产加工企业数量少且供饲草所占比重较小。根据调查，全省共有草产品加工企业59家，2022年共生产加工草产品39.4万吨，仅占全省饲草产量的5.06%，其中干草4.16万吨，草捆3.29万吨，草块0.12万吨，草粉0.05万吨，青贮31.71万吨，其他0.07万吨，远远不能满足全省饲草料需求量。作为固定监测点的16家饲草生产企业（专业户、合作社），共种植饲草3.69万亩，生产饲草4.52万吨，饲草生产量仅占全省饲草总量的0.58%，2022年，16家饲草生产企业（专业户、合作社）当年新增种植饲草2.514万亩，产量3.31吨，其中青贮玉米1.25万亩，产量2.15万吨；紫花苜蓿1.07万亩，产量0.95万吨；燕麦0.122万亩，产量0.09万吨；狼尾草属饲草0.072万亩，产量0.12万吨。二是供应的饲草料品种相对单一。云南饲草生产企业以青贮玉米、紫花苜蓿、饲用燕麦和狼尾草属牧草种植为主。16家饲草生产企业（专业户、合作社）中，10家企业（专业户、合作社）生产销售青贮玉米，共种植青贮玉米1.25万亩，产量2.15万吨；4家企业（专业户、合作社）生产销售紫花苜蓿（多年生）的有，紫花苜蓿保留面积2.02万亩，产量1.78万吨；2家企业（专业户、合作社）生产销售燕麦，共种植燕麦0.122万亩，产量0.09万吨；3家企业（专业户、合作社）生产销售狼尾草属（黄竹草、巨菌草等），保留面积0.298万亩，产量0.498万吨。
二、饲草料供需状况
全省饲草料自给不足，优质饲草料仍有较大缺口，大部分养殖企业饲草料需要外购。经行业部门摸底调查，2022年全省共有牛羊规模养殖场8096个，青贮饲料储备量为446.86万吨，青贮饲料缺口约165.17万吨，冬春饲草储备仍显不足。固定监测点也反映出牛羊生产企业存在饲草料供给不足的风险，2022年45个肉牛、肉羊企业（合作社）共需各类饲草18.06万吨，其中，自产自制饲草6.81万吨，外购青贮玉米、玉米秸秆、稻草秸秆等为主的饲草11.25万吨，外购饲草占全年饲草量的62.29%。
三、饲草料价格行情
从2022年情况看，我省饲草料价格持续上扬。近年来，草食畜发展势头较好，饲草需求强劲，加之受疫情、人工成本增加、土地租赁上涨、运输费用、养殖数量增加等因素影响，饲草价格较上年同期上涨10%-20%。从调查来看，青贮饲用玉米到场价格500-600元/吨，裹包青贮玉米到场价格800-1000元/吨，小麦、稻草等秸秆到场价格1000-1500元/吨，巨菌草等狼尾草属饲草鲜草到场价格200-300元、裹包到场价格500-600元/吨，苜蓿干草到场价格3500-4500元/吨，饲用燕麦干草到场价格2000-3000元/吨。
四、建议措施
（一）加大优质饲草宣传力度，引导企业合作社及农牧户种植优质饲草。畜牧技术推广部门要加大优质饲草和相关补贴补助政策宣传力度，引导企业、合作社及农牧户充分利用农闲田、果园隙地、四边地，推广应用轮作、间作、套作模式，加大青贮玉米、紫花苜蓿、饲用燕麦、小黑麦等优质饲草的种植力度，提供必要的优质牧草。
（二）培育饲草料生产加工企业。通过政策引导和技术指导，培育专业从事饲草料生产和加工的企业，加大对饲草生产的财政资金投入，引导企业种植、销售和利用优质牧草。
（三）加强饲草料储备，保障全年优质饲草均衡供给能力。一是种养企业（场、合作社）要抓紧与饲草料供应商衔接，签订采购合同，并做好储备饲草料防潮湿、防雨淋、防鼠咬、防霉菌毒素超标等工作。二是加大青贮饲料制作力度。根据各地资源条件，充分利用农作物秸秆和狼尾草属牧草制作青贮饲料，满足草食畜冬春季节粗饲料的需要。
（四）加强优质饲草料生产和青贮加工技术指导。开展优质饲草料种植技术、青贮饲料宣传和制作技术指导，在做好技术服务，提高优质饲草产量的同时，推广农作物秸秆青贮、长秆短喂技术，引导群众用好藤秧、菜叶根茎等农副产物，充分利用小麦、蔗稍、油菜、豆类等农作物秸秆，通过青贮饲料制作，变废为宝，增强农副产物加工转化为优质青贮饲料的能力，提高饲草料自供能力和青贮加工技术水平。（拟稿人：唐昊 杨琪梁 审核人：赵梦莹）
