云南省作为南方奶业的重要省份，2023年奶牛存栏量达到了16.32万头，牛奶产量高达72.59万吨，奶业总产值更是达到了113.9亿元。其中，奶牛养殖产值约为36亿元，存栏百头以上的规模养殖场有108个，占比高达72.68%。在全国奶价下降、北方牛奶南运冲击我省奶牛规模牧场效益的大背景下，11月13日至14日，2024第五届云南规模牧场饲养管理技术研讨会在楚雄彝族自治州楚雄市召开。研讨会由云南省奶业协会、楚雄师范学院主办，云南省畜牧总站协办，来自21个省市的协会、专家、乳企、牧场、技术公司代表和云南本地近50个牧场以及云南各地畜牧推广部门的代表约300人参加会议。

会议就“云南奶业面临的挑战”“当前形势下规模牧场如何调整牛群结构”“规模牧场如何转型融合发展”三个议题进行了讨论，同时安排了13个精彩的专题报告，内容涉及到乳品加工销售、后备牛培育、本地牧场发展经验分享、挤奶效率提升、粗饲料解决方案、如何提升饲料转化率、饲喂设备选型、牧场智慧化管理、传染病防控、产后代谢病管理、规模牧场育种转型及畜牧业数字化转型等各个方面。

本次研讨会还通过远程视频邀请了鹤庆荷斯坦牧业、祥云乐源牧业、云南禄和智生牧业、云南优源牧业、洛阳生生牧业、吉林牧硕牧业、甘肃卓越牧场、美国爱荷华州布莱斯顿牧场、美国爱荷华州FARNEAR牧场等牧场进行交流，让参会观众在会场了解全国甚至全球牧场情况。

会上还发布了《云南奶业产业地图 2024》，地图详细标注了101家乳品加工企业、奶牛牧场、奶山羊牧场以及奶水牛牧场，主要地区和17个基地县的奶牛存栏和原奶产量情况。同时地图还以表格的形式呈现了云南规模牧场Top23高产榜单等，对于全面了解云南省奶牛、奶山羊、奶水牛的发展情况具有重要的意义。（拟稿人：刘红文 摄影：孙晓卫 审核人：夏海晶）