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临沧咖啡豆获全球咖啡生豆大赛中国咖啡豆最好成绩
来源:临沧市农业农村局 2024-11-29 19:05:25
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近日,在虹桥国际精品咖啡展暨“中国之选”全球咖啡生豆大赛中,由临沧秋珀庄园有限公司选送的产自沧源佤族自治县的“天坑水洗萨奇姆”品种咖啡豆获得85.275分的高分,在全球82支参赛咖啡生豆中排名第五,是中国参赛咖啡豆取得的最好成绩。“秋珀庄园”同时还获得“消费者最喜爱”十大庄园称号。
据悉,中国、哥伦比亚、埃塞俄比亚、哥斯达黎加、肯尼亚、巴西等16个国家、65个庄园的82支咖啡生豆参加了本次大赛。
沧源县咖啡基地(图源:沧源县融媒体中心)
“天坑水洗萨奇姆”品种生长在临沧市沧源县天坑旁,种植区平均海拔1600米,土壤肥沃,光照充足,昼夜温差大,具备生产高品质咖啡得天独厚的自然条件。同时通过利用先进的加工工艺、烘焙技艺、磨粉萃取等技术,造就了“天坑水洗萨奇姆”咖啡豆内含花香、莓果、柑橘、果酸等特色风味,从而为“天坑水洗萨奇姆”咖啡豆获奖奠定了基础。(拟稿人:杨振宇、徐其好 审核人:杨承高)