距今约380年前，徐霞客在《滇游日记》中记载，云南多山多丘陵，宜于茶、果生长，果品丰富。而今，云南水果“大观园”不断升级：琳琅满目的各色水果让农贸市场成为赴滇游客打卡地；绿化带不仅好看还“可吃”常常冲上网络热搜；作为云南的优势特色农产品，云南水果出口额稳居全省农产品出口前列，出口额占全省农产品出口总额的30%左右……

“云南水果受到市场欢迎，最简单的理由就是好吃。”云南省水果产业专家组组长舒群表示，特殊的立体气候让云南拥有包括温带、亚热带和热带的丰富水果品种，且滋味好口感佳。世界上所有的水果品种在云南都能找到适宜的地方种植，相关数据显示，截至2023年底，云南水果种类已有45科80属200余个，种植面积超过10万亩的有23个。近年来，我省积极保护、利用特色水果种质资源，创新种业科技，持续推进品种培优，“月月有鲜果、周周有甜美”成为云岭新图景。

三足鼎立云南水果鲜美上市

目前，云南水果已形成热带、亚热带和温带水果三足鼎立格局，以苹果、梨为代表的温带水果，以柑橘、葡萄为代表的亚热带水果，以芒果、香蕉为代表的热带水果是近年来“云品出滇”的主角。

云南新鲜水果生产供应呈现早、晚、长的特点，上市时间最早，退市时间最晚，可实现周年供应。

每年7月下旬，昭通早熟苹果就已陆续成熟上市。早熟苹果以神砂、红露、华硕、嘎啦、青香蕉品种为主，成熟时间比其他苹果产区提前了1个月左右。

昭通是中国低纬高原优质苹果产区，是中国南方最大的优质苹果生产基地。这里地处云贵高原向四川盆地过渡地带，生态良好、光热适度，昭通苹果产业经过80余年的引种、培育和发展，形成了“天然富硒、早甜香脆”的独特品质。当地坚持抓标准化果园建设和老果园提质改造并重，建成20个累计近20万亩的标准化示范果园，完成11.8万亩老果园改造，高标准规划建设10万亩全国最大单体连片矮砧密植苹果种植示范基地，红蛇、华硕等优良品种每亩收益最高突破10万元。

近年来，以蓝莓为代表的小浆果在云南异军突起，扭转高档水果靠进口的局面。昼夜温差大、紫外线照射强等特点，让云南成为全球蓝莓最适宜生产区，且云南蓝莓可以实现周年上市。云南蓝莓花青素含量高、糖分积累多、品质上乘、口感一流，品种多样，几乎所有商品化种植的品种在云南都能种植。近年间，美国卓莓、澳大利亚科思达、联想佳沃等国内外顶级浆果企业云集云南，“在红河哈尼族彝族自治州，企业种植蓝莓流转土地的价格在不断上涨，已经成为富农大产业。”舒群介绍。

以褚橙为代表的“新平橙”声名远扬。新平冰糖橙早熟的独特优势和纤维细嫩的果肉一面市就成为“橙届顶流”，这里地处哀牢山脉东麓、红河谷沿岸，年总日照时数2838.7小时，无霜期长达316天，农作物合成积累的可溶性固形物含量增多；到了夜晚，河谷内温度低，消耗少，“一多一少”形成了新平水果甜蜜的环境优势。

新平橙味美，除了成长环境天赋异禀，也得益于不断升级的品种。当地把品种选育作为柑橘产业发展的基础源头，与中国柑橘研究所、云南农业大学等合作建设柑橘种苗中心，建立柑橘品种资源库，打造亚洲新平种苗繁育中心，实现干热河谷柑橘产业发展优质苗木的有效供给。同时，在全国甚至世界范围内筛选引进适合本地种植的新品种，截至去年，新平彝族傣族自治县共引进27个柑橘新品种，分别在4个不同海拔区域进行种植试验。经过多年的品种优选，所产的新平橙胸径一般在70毫米左右，每颗个头大小均匀，糖分、酸度含量也恰到好处，达到24:1的黄金酸甜比。

科技赋能云南果园甜蜜升级

作为“彩云红”的选育人，舒群从20世纪90年代开始研究云南红梨，“虽然云南有着丰富的红梨种质资源，却没有拿得出手的优良品种，生产技术很落后，商品水果整体质量差，果品出口更是少之又少。”在与新西兰开展的国际科技合作中，舒群敏锐地发现了发展云南特色果品的良好机遇，她和团队从研发具有自主知识产权的红色梨品种入手，经过无数次筛选试验，最终利用云南特有的红色梨资源，培育出获国家植物新品种保护授权的地方特色品种“云红梨1号”和用云南火把梨作为亲本杂交选育出来的一系列红梨新品种。

如今，清甜可口、耐储运、着色面达80%以上的第二代红梨品种“彩云红”进一步升级，仍然在不断创新前行。

每年5月中旬到11月中旬，云南均有芒果鲜果供应，而此前，云南芒果鲜果的销售期仅集中在6月到8月。省农科院热经所芒果研究团队根据云南芒果产区的自然禀赋优化芒果品种区域布局，推动云南形成“早熟—中熟—中晚熟—晚熟”特色芒果产业带，将云南芒果鲜果供应期延长3个月，让消费者大饱口福的同时，也提高了云南芒果的种植效益。

为做强芒果“芯”，省农科院热经所芒果研究团队多年来聚焦种质创新利用，建立了芒果种质资源圃，筛选出具有较强适应性、早熟、晚熟、丰产、稳产等优异性状的芒果品种（系）44个，所育品种中6个被农业农村部列为农业主导品种，4个被列为云南省农业主导品种。团队还利用帕拉英达、凯特等优良品种的耐贮性，结合冷链运输，支撑了云南芒果出口到俄罗斯、哈萨克斯坦、越南等国外市场。

在玉溪市江川区中营村东侧的云南农业科技园内，高架基质栽培的草莓硕果累累，棚内可看到140余个品种和优株系。这是省农科院草莓研发团队的实验基地，2015年以前，云南草莓种苗基本上从省外调运，成本高，长途运输后定植成活率低，种苗带病传播等问题也很突出。在国家和省科技项目支持下，省农科院草莓研发团队根据云南的气候和生产实际，从脱毒种源构建、高效繁育技术研发与推广等方面发力，有效解决了云南草莓种苗自给率和质量不高的“卡脖子”难题。引领支撑云南成为产销量占全国70%以上的夏季草莓产区，推动云南草莓脱毒种苗实现从“全国买”到“卖全国”的历史性转变。

为云果产业打牢可持续健康发展的种质基础，云南近些年来在多个重点区域开展了品种收集保护、引种试种和品种选育工作。华坪县建成了拥有334个芒果品种的省级种质资源圃；宾川县建成200亩柑橘无病毒良种苗木繁育基地、100亩葡萄新品种区试园；在昭通市，收集143个苹果品种建立“云南省省级苹果属滇东北种质资源圃”，引进118个品种建成集中连片的标准化优良品种展示园300亩，收集野生猕猴桃种质资源圃65份建立野生猕猴桃资源圃1个；在玉溪市引进展示恐龙蛋李、金秋砂糖桔、释迦果等29个水果新品种，试验示范4000余亩；在红河州建成1个车厘子高原栽培科技试验示范基地；在大理白族自治州苍山西面的澜沧江流域开展高原晚熟荔枝、龙眼试验示范种植工作……

一批批云果新品在科技力量的浇灌下不断“上新”，越来越多营养丰富、口感独特的新品种水果正在从实验室走向种植基地，结出产业硕果。（记者：段毅 陈云芬）