冬日暖阳下，普洱市景谷傣族彝族自治县碧安乡云中村村民罗成忠家的生姜地里，10多名工人正有序采挖生姜，田间地头姜香弥漫。

生姜作为兼具药用、食用及工业价值的重要经济作物，投资收益可观，据当地农户介绍，每亩生姜种植成本在3000至8000元之间，若长势良好，亩产可达约7吨，纯收入能超万元。

生姜产业发展不仅为姜农增收，也为周边村民提供了就近就业的机会。“我是糯扎渡水电站库区移民，平时主要在附近务工。快年底了，这笔收入刚好用来缴纳医疗保险。”兴裕村村民陶勇表示，自己已在生姜地连续务工3天，每天收入120元。在碧安乡，生姜产业已经成为很多像陶勇一样的移民群众务工收入来源之一。

生姜地里采挖生姜火热的同时，碧安乡老山脚组的生姜收购点同样一片热闹景象。这个收购点由收购商鲁东设立，他已经从事收购生姜6年。“从11月开始便进入生姜收购旺季，目前已收购300余吨。我们主要销往重庆、湖北等地，一部分还会入库冷藏，储存七八个月后反季节销售，效益更好。”鲁东介绍，随着全乡生姜种植规模逐年扩大，他的冷库也从最初的1个增加到3个，每个可储存20多吨生姜。凭借现金结算、不拖欠付款所积累的良好信誉，鲁东与姜农之间形成了稳定互惠的合作关系，今年，他预计收购生姜总量将超过1000吨。

据悉，碧安乡今年生姜种植面积已达约4175亩，小小生姜已成为推动当地群众增收、助力乡村振兴的重要产业。如今，从田间到市场，从种植到冷藏反季销售，一条逐步完善的产业链正悄然形成，为当地经济发展注入活力。（记者：高玥 通讯员：李冬梅）